維菈美肌坊

女人在廚房待久了，會像在職場的婦女一樣有倦怠感，自己不斷在充滿油煙的空間裡，煮出一道道美味佳餚，只是，往往到最後，會被油煙味搞的食慾不佳

但，又想看到家人期待每一次的菜色，吃進嘴裡的滿足表情，更捨不得讓他們感到失落，所以還是努力找尋不同的料理方法

不過，現在天氣還是滿冷的，吃涼拌的東西似乎又不太洽當，如果都吃水煮的食物，我想，那愛吃肉食的老公，可能會先提出抗議了吧！

轉眼間，看到放在角落不起眼的小烤箱，平常也只拿來烤烤麵包罷了！靈機一動，今天就來做出美味的無油料理------------"青蔥培根捲"

約2人份

食材：青蔥3根 培根八片 檸檬1/4顆

調料：黑胡椒粒 

食譜：1.青蔥洗淨切段，先放至烤箱內烤2-3分鐘

         2.將烤過的青蔥段約4-5個，用培根捲起來，再用牙籤插入固定

         3.在培根捲上灑些黑胡椒粒

　　　4.最後放入烤箱約烤5-7分鐘(因小烤箱沒有溫度可調整，依自家烤箱調整時間)

　　    5.培根捲完成後，再依個人喜好滴入適量的檸檬汁

健康小知識

青蔥：含有鈣、維生素C、維生素Ｅ、β胡蘿蔔素、膳食纖維等營養素。值得一提的是，青蔥的維生素Ｅ比蕃茄、波菜的含量還高，它是細胞組織重要的抗氧化物之ㄧ，在健康方面可以降低心臟病的罹患率，減少心肌梗塞的危險，在美容方面，可以延緩細胞老化，抵禦自由基的侵襲

培根：屬於加工食品，含少許的蛋白質，油脂和納的含量頗高，血壓高及甚功能不佳者，不建議食用過多，所以在此會使用烤箱，在烘烤過程會將多餘油脂逼出來，若擔心納含量過高，可先用水煮略燙過，在放至烤箱烘烤

這是一道簡單方便又美味的料理，若代謝不佳的人，易造成水腫，建議想瘦身的女性，可別攝取過多唷！